椰蓉葡萄干面包
椰蓉葡萄干面包的简介：
这款小面包是我做的最反复的一款！家人朋友都喜欢这味道！椰蓉真的是无法让人抗拒呀！
椰蓉葡萄干面包的用料：
| 高粉 | 260 |
| 牛奶 | 140ml |
| 蛋清 | 一个 |
| 水 | 20ml |
| 酵母粉 | 4 |
| 糖 | 20 |
| 盐 | 3 |
| 黄油 | 25 |
| 椰蓉做法 | |
| 椰蓉 | 60 |
| 黄油 | 40 |
| 糖粉 | 20 |
| 奶粉 | 10 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 葡萄干 | 适量 |
教您椰蓉葡萄干面包的家常做法，怎么做椰蓉葡萄干面包好吃
酵母粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入面包机中，揉面15分钟，加入黄油后继续揉10～15分钟
趁着面包机揉面的时候来制作椰蓉馅，黄油切成小块，室温回软再放入容器内。加入糖粉用刮刀来回搅拌至完全融合。将蛋黄加入继续搅拌，至细腻光滑后加入奶粉拌匀。加入椰蓉搅拌成团，最后将拌好的椰蓉馅包上保鲜膜，天冷的话室温放着，天热就放冰箱冷藏30分钟。
面包搅拌完成后，室温发酵至手指戳下去不塌陷也不回弹（我直接面包机发酵了一个小时）
发酵好的面团分成约60克左右的面团滚圆醒置10分钟
然后将每个面团按扁后包入适量椰蓉馅，收口黏牢。再滚圆后按扁用擀面杖擀成椭圆形，然后对折，再用刀从圆的那头切到底，按这样均匀切4刀。然后再打开，手捏两头，分别向两个方向拧一下，再螺旋盘绕起来，两端藏面团下面
制作好的面团放入烤盘，最后发酵。发酵完毕再刷一层蛋液，最后撒上葡萄干。入提前预热过的烤箱中，180度烤约25分钟左右。各家烤箱脾气不同，自己掌握时间喔
