葡萄干司康
葡萄干司康的简介：
小跳幼儿园分享日，正好同事聚餐回到家都十点多了，心想饼干蛋糕啥的是做不出来了，做啥阿突然想起来做司康吧，简单方便快捷，孩子吃也健康安全，晚上把面和好冰箱冷藏一晚发酵，第二天早上拿出来烤正正好，很适合上班族的早餐，方子来自源于君之。
葡萄干司康的用料：
| 高筋面粉 | 125g |
| 黄油 | 30g |
| 细砂糖 | 15g |
| 盐 | 1.2g |
| 耐高糖酵母 | 2.5g |
| 牛奶 | 60g |
| 全蛋液 | 15g |
| 葡萄干 | 15g |
| 表面装饰 | 全蛋液 |
教您葡萄干司康的家常做法，怎么做葡萄干司康好吃
1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
3、用手捏搓黄油和面粉，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀倒入搓好的面粉里，用手揉成光滑的面团。
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形，重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。
再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入盆里，放进冰箱冷藏一晚上。
冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切割
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
心食神小贴士：
诺妈碎碎念：一、面团冷藏时，为防止面团变干面团表面要覆盖保鲜膜.
二、面团冷藏发酵一晚上取出以后，不需要醒发及再次发酵，只需要按扁并切块烤熟就可以了。
三、如果不喜欢葡萄干也可以换成其他喜欢的坚果
