西瓜皮炒辣椒

西瓜皮炒辣椒的做法

2015-07-22 发自心食神浏览：标签：

西瓜皮炒辣椒的简介：

从小吃到大的一道美食，稀饭的好搭档

西瓜皮炒辣椒的用料：

盐	若干
生抽	3勺
西瓜皮	半个（西瓜）
青辣椒	一个
红辣椒	一个
料酒	1勺
大蒜	1瓣

教您西瓜皮炒辣椒的家常做法，怎么做西瓜皮炒辣椒好吃

把西瓜去皮，去红囊，留剩白色部分然后斜切片。放进大碗里（这样比较方便抓捏）放盐几勺用手抓捏至软，放一会儿把水排掉。再放10分钟样子，再次排水，这样西瓜皮完全软了，用水简单冲洗一遍，憋掉水。
中火热油，放入蒜瓣、腌好的西瓜皮进行翻炒，看到几乎每片都略带油光，放料酒、生抽继续翻炒，若觉得淡可再放盐，放入红椒和青椒，翻炒几下闻到辣椒香即可起锅

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