南瓜手擀面
![南瓜手擀面的做法](/uploads/allimg/150721/1860.jpg)
南瓜手擀面的简介:
一般来说,手擀面的要求主要是面团的硬度,在自己力量的允许范围内,面团越硬越好,面的口感也越好。如果在不添加蔬菜泥的情况下,适合我力度的面团,面和水的比例大约是3:1。如果添加了蔬菜泥,水的分量就要靠自己拿捏。所以面粉里添加水的时候一定要一边加,一边感觉面的程度,水也要一点点加入,会比较好掌握。
一般来说,手擀面的要求主要是面团的硬度,在自己力量的允许范围内,面团越硬越好,面的口感也越好。如果在不添加蔬菜泥的情况下,适合我力度的面团,面和水的比例大约是3:1。如果添加了蔬菜泥,水的分量就要靠自己拿捏。所以面粉里添加水的时候一定要一边加,一边感觉面的程度,水也要一点点加入,会比较好掌握。