海鲜烩南瓜
海鲜烩南瓜的简介：
不知道是不是大家和我一样从来没有想过螃蟹、扇贝跟南瓜一起入锅炖煮会是什么味道？！答案是让你绝对意想不到的味美食鲜~南瓜炖入汤汁转化为南瓜泥，海鲜却也夺不去南瓜的香甜~好奇的宝贝们试试看~~
海鲜烩南瓜的用料：
| 螃蟹（小海蟹） | 2~3只 |
| 扇贝柱 | 100g |
| 小南瓜 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | |
| 姜末 | |
| 盐、酱油 | |
| 花椒、八角 |
教您海鲜烩南瓜的家常做法，怎么做海鲜烩南瓜好吃
螃蟹对切两半洗净晾干备用，扇贝柱泡开晾干备用；
小南瓜洗净、去籽切块备用，土豆去皮、洗净切滚刀块；
锅烧热倒入适量色拉油，放入葱花、姜末、花椒粒炒香，放入海鲜大火翻炒，淋少许生抽；翻炒2~3分钟后加入南瓜、土豆继续翻炒；加汤至刚好没过南瓜即可，加入1~2粒八角至汤中炖煮；
大火炖煮至水分快要烧干，撒适量盐抄拌均匀至汤干粘稠呈南瓜糊状即可出锅。
心食神小贴士：
一、小海蟹、扇贝柱在超市购买速冻产品即可；二、这道菜的南瓜也可选用常见的红色大南瓜炖制，味道同样鲜香；不过多次烧制经验认为小南瓜虽然卖相稍差但味道更为醇厚；
三、酱油推荐使用六月鲜。
