干煸苦瓜
干煸苦瓜的简介：
苦瓜，清火明目，富含各种营养物质，夏季良品。可惜俺天生爱辣，总要放点辣椒才够味，哈哈。小伙伴们，可以根据自己的喜好，选择是否放辣椒。
干煸苦瓜的用料：
| 苦瓜 | 1条 |
| 四季豆 | 条 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 干豆豉 | 若干 |
| 配料：大蒜，花椒，葱 | 少量 |
教您干煸苦瓜的家常做法，怎么做干煸苦瓜好吃
将苦瓜、四季豆、辣椒切丝备用，四季豆开水中焯一下。
配料备用
油烧热，将配料花椒、蒜、辣椒、豆豉爆炒，
然后依次倒入四季豆，辣椒和苦瓜翻炒，加点水继续翻炒，
最后淋上少许酱油提味出锅。
心食神小贴士：
一、怕苦的话，可以将苦瓜焯水，或用盐腌一下冲洗，不过，这样口感不够脆。二、怕辣的话，可以不用放辣椒。
三、苦瓜不要切的太薄，否则太容易软熟。
