陕西卤面

陕西卤面的做法
2015-07-19 发自 心食神 浏览: 标签:

陕西卤面的简介:

小的时候最喜欢吃妈妈做的卤面,香喷喷的五花肉和豆角和在蒸好的面条里,别提多好吃了!

陕西卤面的用料:

五花肉适量
四季豆适量
面条适量
葱姜蒜适量

教您陕西卤面的家常做法,怎么做陕西卤面好吃

  1. 肉切小片,最好是五花肉!

    陕西卤面的做法步骤1
  2. 肉加入淀粉、盐、酱油、少许油拌匀腌制片刻。

    陕西卤面的做法步骤2
  3. 四季豆洗净切菱形块或掰成段

    陕西卤面的做法步骤3
  4. 葱姜蒜切成如图

    陕西卤面的做法步骤4
  5. 蒸屉上铺好蒸布放面条大火蒸15~20分钟至熟

    陕西卤面的做法步骤5
  6. 热锅凉油放入肉片炒至变色盛出

    陕西卤面的做法步骤6
  7. 锅内放油热后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入四季豆翻炒片刻放入一些白糖

    陕西卤面的做法步骤7
  8. 再放入一些生抽或老抽,我一般只放生抽

    陕西卤面的做法步骤8
  9. 再放入耗油

    陕西卤面的做法步骤9
  10. 倒入肉片翻炒片刻

    陕西卤面的做法步骤10
  11. 加入水烧开后小火炖一会加入盐调味

    陕西卤面的做法步骤11
  12. 盛出一半的豆角和汤汁

    陕西卤面的做法步骤12
  13. 放入蒸好的面条

    陕西卤面的做法步骤13
  14. 用筷子迅速打散,让面条充分沾上汤汁

    陕西卤面的做法步骤14
  15. 再沿着锅边少量多次慢慢加入盛出来的汤汁料

    陕西卤面的做法步骤15
  16. 分别用左右手拿两双筷子从锅底抄起面条抖散拌匀面条

    陕西卤面的做法步骤16
  17. 再焖一小会就OK了!记得用小火小心糊底哦

    陕西卤面的做法步骤17
  18. 美味的豆角焖卤面就做好了,配上汤可以开吃了

    陕西卤面的做法步骤18

心食神小贴士:

放入面条后全程用小火,不停搅拌小心糊底哦!

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