蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法
2015-07-18 发自 心食神 浏览: 标签:

蒜泥茄子的简介:

怀念小时候妈妈做的味道

蒜泥茄子的用料:

茄子2
大蒜
干红辣椒
香油
蒸鱼豉油
料酒

教您蒜泥茄子的家常做法,怎么做蒜泥茄子好吃

  1. 长茄子纵向一切两半,开水中煮5分钟,出锅后沥去水分,放冰箱冷藏

  2. 蒜切泥,干红辣椒切碎

  3. 茄子冷却后手撕成长条状,摆盘。

  4. 将蒜泥辣椒碎放在茄子之上,加盐、醋、蒸鱼豉油、香油;少量油加热,又问一定要高,油浇在调料上爆香即可。

    蒜泥茄子的做法步骤4

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