鱼香茄子
![鱼香茄子的做法](/uploads/allimg/150718/2354.jpg)
鱼香茄子的简介:
这是吃饱饭后才才想起发的TT。很对不起观众啊!
鱼香茄子的用料:
长茄子 | 2个 |
蒜末 | 少许 |
姜末 | 少许 |
葱末 | 少许 |
青椒 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
教您鱼香茄子的家常做法,怎么做鱼香茄子好吃
茄子切成条状,泡一下水,沥干备用,青椒切成段备用,蒜末,葱末,姜末,切好备用。用一半的葱末,姜末,放生抽,醋,料酒,淀粉,配好鱼香调料备用。
热锅,油热5层,下一半的葱末和姜末,下郫县豆瓣酱,炒出红油,小火别糊了,下茄子,我怕茄子不熟,炒了大概10分钟左右,下青椒翻炒,倒配好的调料,翻炒后放蒜末,出锅!