茄子杏鲍菇奶酪千层塔
茄子杏鲍菇奶酪千层塔的简介：
煎好的茄子片层层相叠，杏鲍菇与红葱头丁混合蛋香带来意外惊喜，不用肉馅一样美味。马苏里拉芝士与茄子的软糯口感相得益彰，浓郁的法式风味，咬上一口，满足~
茄子杏鲍菇奶酪千层塔的用料：
| 长茄子 | 一根 |
| 杏鲍菇 | 50g大概半根到一根，根据大小 |
| 红葱头 | 10g |
| 黄油 | 20g |
| 盐、胡椒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个蛋黄 |
| 罗勒香草碎 | 适量 |
| 奶油 | 少量（可省略） |
教您茄子杏鲍菇奶酪千层塔的家常做法，怎么做茄子杏鲍菇奶酪千层塔好吃
红葱头。杏鲍菇切丁。茄子切圆片浸入水中去除杂质
锅中放黄油加热，将红葱头倒入烹炒，呈半透明状即可，注意不要太软
加入杏鲍菇翻炒，加入盐、少量胡椒和奶油。
盛出超好的蔬菜碎。混入鸡蛋黄搅匀。倒一点点油，煎茄子片。
茄子片中加好混合蛋液的蔬菜碎，一层茄子，一层混合蔬菜碎，大概3-4层。最顶部放放马苏里拉芝士，撒上罗勒碎。
烤箱200度中层上下火5min即成。此步骤也可以用平底锅，但要注意受热均匀。
