拌茄泥(私家)

拌茄泥(私家)的做法
2015-07-18 发自 心食神 浏览: 标签:

拌茄泥(私家)的用料:

芝麻20g
甜面酱20g
10g
生抽20g
3g
香油3g
豆瓣辣酱适量
茄子
蒜蓉
香菜

教您拌茄泥(私家)的家常做法,怎么做拌茄泥(私家)好吃

  1. 需要准备的长茄子洗净,调料准备齐全

    拌茄泥(私家)的做法步骤1
  2. 先调制碗汁:芝麻酱、甜面酱2:1比例调匀;糖、醋、生抽、豆瓣辣酱按各人喜好多少倒入,调好备用。我喜欢把碗汁先放入冰箱里。

    拌茄泥(私家)的做法步骤2
  3. 长茄子不用削皮,这样吃起来有点咬劲儿,又保留了茄子原汁原味,整个上锅蒸熟。

    拌茄泥(私家)的做法步骤3
  4. 凉透,备用,喜欢凉的朋友,也可冷藏一会

    拌茄泥(私家)的做法步骤4
  5. 茄子用筷子搅动,成条状即可

    拌茄泥(私家)的做法步骤5
  6. 茄子用筷子搅拌成泥,倒入碗汁,撒香菜蒜蓉,几滴香油,大功告成!

    拌茄泥(私家)的做法步骤6

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