肥牛豆腐烧茄子

肥牛豆腐烧茄子的做法
2015-07-18 发自 心食神 浏览: 标签:

肥牛豆腐烧茄子的用料:

豆腐适量

教您肥牛豆腐烧茄子的家常做法,怎么做肥牛豆腐烧茄子好吃

  1. 肥牛豆腐烧茄子

    家常菜新吃法,肥牛豆腐烧茄子,您肯定没吃过,特别好吃,这道菜既有烧茄子的香味,又有炸豆腐的豆香味,再配上肥牛的肉香味,能不好吃吗!口感:软、滑、酥、嫩,有嚼劲,赶紧让厨艺网教您做吧。


    做这道菜要选择长茄子,软嫩,北豆腐,不易碎,选用肥牛片,比较省事,茄子不要去皮,这样颜色好看,茄子皮里含有丰富的维生素B,把茄子切成滚刀块,豆腐要切成片,往锅里下入油,把豆腐煎一下,煎至表面金黄,就可以捞出来了,豆香浓郁酥脆可口,煎完豆腐,捞出备用,剩下的油煸茄子,煸至油香四溢,盛盘备用。

  2. 接下来调个料汁,一小勺白糖,一小勺料酒,一小勺生抽,一小勺鸡精,http://www.daxiaochi.com五小勺黄酱,搅拌均匀,往锅里下入底油,放入葱姜爆锅,放入料汁,放入肥牛片把它炒熟,肉一变色,放入茄子,豆腐,翻炒均匀,等几种原料挂上料汁,就可以出锅了,您赶紧试试吧!

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