田园披萨
田园披萨的用料:
面粉 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
酵母 | 适量 |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
青红黄椒 | 适量 |
培根 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
教您田园披萨的家常做法,怎么做田园披萨好吃
牛奶加热到50度,放入酵母搅拌均匀加工成为酵母水备用,面粉加入盐与白砂糖后过筛,加入酵母水揉成面团后加入黄油继续揉到面团无颗粒,并且盆光,手光、面团光,呵呵,我称为“三光政策”后,盖上盖子放到温暖的地方饧1小时,待面团宝宝变的比原来胖一圈的时候即可
披萨盘用刷子刷一层油在上面,将发好的面团按模具的大小取适量面团,擀成适量的饼皮大小,尽可能边缘厚些,中间薄些,然后用叉子在冰皮上叉小孔孔
将叉好孔孔的饼皮上均匀的涂上一层番茄沙司,然后按自己喜欢的口味,放入各种蔬菜最后撒上一层马苏里拉奶酪,多撒些也无所谓
烤箱预热200度,把披萨放入烤箱中上下管烤20分钟即可
心食神小贴士:
一、披萨面饼中酵母的量要比说明书上的分量多加一些,否则面饼可能无法发大二、披萨的馅料可根据个人喜好增添,但马苏里拉奶酪是产生披萨拉丝的重要来源,如有条件购买的话请尽量不要省略