鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水，加盐、黑胡椒粉腌十来二十分钟。

黄椒、红椒、紫甘蓝洗干净，凉干，切丝。由于是生吃的，所以最好用纯净水洗，用来切的刀也要注意不要用来时切肉的刀。

用橄榄油把鸡肉煎熟，想香一点就煎至金黄色。煎好后切丝，跟切好的蔬菜放一起。

用橄榄油将蒜蓉爆香至微焦（不喜欢蒜的可不放），加在鸡肉和蔬菜里。

挤柠檬汁，加盐和胡椒粉拌匀，倒入鸡肉和蔬菜里拌匀即可。