春日鸡腿卷
春日鸡腿卷的用料：
| 新鲜鸡腿 | 两个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 香菇 | 七八个 |
| 小洋葱 | 一个 |
| 尖椒 | 一个 |
| 黄色甜椒 | 一个 |
| 新鲜罗勒叶 | 几片 |
| 蒸鱼豉油或生抽 | 适量 |
教您春日鸡腿卷的家常做法，怎么做春日鸡腿卷好吃
鸡腿去骨，用刀背捶打均匀（敲的平一点好用），盐，胡椒，料酒腌制20分钟。
蔬菜（香菇，洋葱，胡萝卜，黄椒，绿尖椒）切小丁，用一点油炒一下，1，2分钟就行，加入点盐（一点点），李锦记的蒸鱼豉油提味，待凉。
蔬菜丁卷入鸡腿中，锡箔纸卷紧，烤箱200度烤20分钟（我买的鸡腿比较大，小一点的15分钟左右）。
取出后，打开锡箔纸凉一凉（锡箔纸里的汤汁留好）。
平底锅加入黄油，把烤好的鸡腿放入煎至微微焦黄，可以在鸡卷上撒点盐提味。取出鸡卷切块，装盘。
刚才的平底锅里倒入锡箔纸中的汤汁和几滴蒸鱼豉油，大火熬几秒，就是浇汁。OK啦！
心食神小贴士：
鸡腿最好用新鲜的，比较好卷。卷鸡腿的时候可以用专用线或牙签固定，但是我做的这天，家里这两样都没有～～
蔬菜丁没有固定，喜欢的蔬菜都可以，最好是能进味，提味的蔬菜。还可以添加一些坚果。
摆盘的时候，上面绿色的是我自己种的罗勒叶，和鸡肉很相配
