纯素厚版秋葵鲜腐饼

纯素厚版秋葵鲜腐饼的做法
2015-07-09 发自 心食神 浏览: 标签:

纯素厚版秋葵鲜腐饼的简介:

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。素食很多乐趣,那是没吃素时候从来没有想到的菜,是不是比秋葵蛋饼好看又好吃?

纯素厚版秋葵鲜腐饼的用料:

秋葵5~8个
腐竹200克
生粉15ml
2克
适量
素蚝油15ml
姜末适量

教您纯素厚版秋葵鲜腐饼的家常做法,怎么做纯素厚版秋葵鲜腐饼好吃

  1. 秋葵清洗后切成星星状,下锅清炒八分熟,备用

  2. 腐竹皮泡软后捞起来,加入盐素蚝油或者酱油调味,然后放生粉,放油拌均匀~

  3. 开始煎腐竹皮,倒在平底锅里面,加入姜末去豆腥味,先中火慢慢炒一会,等生粉跟腐竹皮之间融合出现黏性,再慢火煎,尽量整成一个厚厚的圆饼

  4. 把秋葵放在锅里,把饼翻转过来,放在秋葵上面,轻轻压一下,继续慢火煎3分钟,出锅时候可以倒扣到碟子上面,如果觉得形状不够好看,可以扣在碗里,压紧,倒扣到碟子上,完成~

    纯素厚版秋葵鲜腐饼的做法步骤4

心食神小贴士:

秋葵不要炒太久过青即可,因为还需跟腐竹皮煎一会定型的~~

喜欢纯素厚版秋葵鲜腐饼的人也喜欢

相关菜谱

凉拌秋葵闷子

凉拌秋葵闷子

心食神为您提供凉拌秋葵闷子最正宗的做法,教您凉拌秋葵闷子的家常做法,凉拌秋葵闷子...

牛骨秋葵汤

牛骨秋葵汤

心食神为您提供牛骨秋葵汤最正宗的做法,教您牛骨秋葵汤的家常做法,牛骨秋葵汤怎么做...

秋葵肝腰合炒

秋葵肝腰合炒

心食神为您提供秋葵肝腰合炒最正宗的做法,教您秋葵肝腰合炒的家常做法,秋葵肝腰合炒...

秋葵清炒杂蔬

秋葵清炒杂蔬

心食神为您提供秋葵清炒杂蔬最正宗的做法,教您秋葵清炒杂蔬的家常做法,秋葵清炒杂蔬...

纯素食版西兰花浓汤

纯素食版西兰花浓汤

心食神为您提供纯素食版西兰花浓汤最正宗的做法,教您纯素食版西兰花浓汤的家常做法,...

素食吐司新吃法美乃滋芒果小黄瓜

素食吐司新吃法美乃滋芒果小黄瓜

心食神为您提供素食吐司新吃法美乃滋芒果小黄瓜最正宗的做法,教您素食吐司新吃法美乃...