虾仁炒丝瓜
虾仁炒丝瓜的简介：
丝瓜，我爱吃，炒菜，滚汤，样样都喜欢。今天我们换一种方法吃丝瓜，加入虾仁，味道不是一般的好，我家的小朋友可喜欢了。
虾仁炒丝瓜的用料：
| 带棱丝瓜 | 1条 |
| 草虾 | 半斤 |
| 姜，蒜，胡椒粉，料酒 | |
| 盐，生抽，植物油， | |
| 蛋清，水淀粉，干淀粉 |
教您虾仁炒丝瓜的家常做法，怎么做虾仁炒丝瓜好吃
新鲜草虾放冰箱冷冻两小时，再去壳去虾线洗净。
再用料酒，少许盐，胡椒粉葱姜腌制10分钟。丝瓜去皮洗净，再切片备用。
姜蒜均切片备用。把腌制过的虾仁再用清水清洗两遍，然后再用盐，蛋清，生粉抓匀。
坐锅烧热入适量植物油，先把姜蒜爆香，再入虾仁滑散至变色，入一点点生抽翻炒，马上盛出。
原锅留底油下丝瓜片翻炒一会儿，加半碗清水，加盐，再加炒好的虾仁，淋入水淀粉勾芡。关火，装盘。
