紫薯南瓜双拼发糕
紫薯南瓜双拼发糕的简介：
说来惭愧，这款发糕我还是一年前做过几次给老妈，当时很受她老人家欢迎。可是后来我沉迷于西点的华彩炫目，发糕这样的传统点心自此被打入冷宫。可是比起西点的高热量高脂肪，简单健康的粗粮点心明显更适合老人家享用。时至今日发糕重新复宠，还是原来的配方，还是熟悉的味道，从外观至口感依然让人叹服，可见它并没有黯然失色，反而历久弥新。话说尽孝一定要趁早，今儿就给咱妈送去！
紫薯南瓜双拼发糕的用料：
| [紫薯发糕] | |
| 紫薯泥 | 300克 |
| 白糖 | 35克 |
| 清水 | 220克 |
| 酵母 | 3克 |
| 面粉 | 250克 |
| [南瓜发糕] | |
| 南瓜泥 | 300克 |
| 白糖 | 25克 |
| 清水 | 90克 |
| 酵母 | 3克 |
| 面粉 | 250克 |
| [表面装饰] | |
| 葡葡干、枸杞等果干 | 适量 |
教您紫薯南瓜双拼发糕的家常做法，怎么做紫薯南瓜双拼发糕好吃
紫薯（南瓜）蒸熟后趁热加入白糖，并用叉子碾成泥（叉子是碾泥利器，方便快捷）
温水化开酵母倒入紫薯（南瓜）泥中
分次加入面粉搅拌成糊状，然后倒入刷过油的8寸活底蛋糕模中（晚上拍的光线差，紫薯颜色失真了）
发酵成两倍大，配料按口味自行点缀
冷水上锅蒸25分钟，关火再虚蒸5分钟，晾凉后脱模切块
心食神小贴士：
一、我是分别做了8寸紫薯和南瓜发糕各一个，为更直观，步骤演示采用了拼图形式。二、关于水量，紫薯偏干，所以加的水多；南瓜水份足，水量相应减少。
三、关于甜度，由于紫薯和南瓜本身均含水份，糖量上可酌减。
四、关于发酵，现在天热一般一小时左右就能发酵成两倍大，天气凉时间相对要长些。
