家乡风味南瓜饼（粘米粉蒸制版）
家乡风味南瓜饼（粘米粉蒸制版）的简介：
估计只有我们家乡那边的南瓜饼，是这种无糖无油蒸制而成的，这种特别的做法，吃起来相对来说应该更健康，而且口感很Q弹哦～
家乡风味南瓜饼（粘米粉蒸制版）的用料：
| 南瓜 | 150克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 盐 | 1.5克 |
教您家乡风味南瓜饼（粘米粉蒸制版）的家常做法，怎么做家乡风味南瓜饼（粘米粉蒸制版）好吃
南瓜去皮去瓤，蒸熟捣碎成南瓜泥。蒸出来的水分不要倒掉了～
南瓜泥放凉后，加入粘米粉和盐，揉成光滑的面团。（根据蒸出来的南瓜的湿度，自己适量调节粘米粉的用量）
我揉好的面团大约280克左右，分成28克一个的小面团剂子，刚好10个。用50克的月饼模具，在片花上抹少量油，压成月饼花型。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火后可焖三四分钟再接锅盖～
心食神小贴士：
一、粘米粉的具体用量得根据南瓜泥的湿度而定二、没有月饼模具的，可以切成三角形形状或整成自己喜欢的形状。
三、如果整成的饼胚子个头大，那么蒸的时间应相对延长
四、粘米粉就是平时吃米饭的大米磨成的粉，不是糯米粉哦～
