腌黄瓜

腌黄瓜的做法
2015-07-04 发自 心食神 浏览: 标签:

腌黄瓜的简介:

朋友下县,路边搜罗了一堆小黄瓜,差我腌了它,没做过,问度娘,拜厨嫂,加上自己发挥,好家伙腌了一坛子。

腌黄瓜的用料:

黄瓜10多斤
酱油6带
冰糖一把
花椒、大料、桂皮、香叶适量
适量
3头
洋葱1个
1块
白酒适量
辣椒适量

教您腌黄瓜的家常做法,怎么做腌黄瓜好吃

  1. 将小黄瓜洗净,切小条,码一层撒一层盐,腌制一宿,铺开晾干。

    腌黄瓜的做法步骤1
  2. 酱油加入冰糖、花椒、大料、香叶、桂皮煮开,凉凉。

    腌黄瓜的做法步骤2
  3. 油烧热加少许花椒炸成花椒油。凉凉。

    腌黄瓜的做法步骤3
  4. 把酱料导入坛子,放入黄瓜,加入蒜片、洋葱、姜片、小辣椒,倒入花椒油。最后切记加入白酒。封盖腌制,期待美味。

    腌黄瓜的做法步骤4

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