蒸饭，水米比例1：1，饭还有余温的时候拌入盐糖醋的按3：5：7的比例调制的醋汁

黄瓜切成细长条用少量盐软，用白醋泡着备用。

煎蛋饼，蛋液打散以后加盐，平底锅下油烧热，全部下锅煎成蛋饼，冷却后切丝。火腿切条备用。

将寿司海苔铺在寿司帘上铺平，然后加饭，四周控1厘米左右的位置（饭容易溢出来），分别加入鸡蛋丝，黄瓜条，肉松，火腿

再加入沙拉酱，卷好。

将寿司帘包着压实，最后刀过水后切片（否则会粘）