炒木樨肉
炒木樨肉的用料：
| 肉丝 | 三两 |
| 鸡蛋 | 二个 |
| 黑木耳 | 十朵 |
| 小黄瓜 | 一根 |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 |
教您炒木樨肉的家常做法，怎么做炒木樨肉好吃
肉丝已煸好的，是昨天做“肉丝烧豆腐”时剩下的。因此拿出来就可以用了
鸡蛋打散，加入适量的盐
黑木耳浸泡，去除硬的部分，洗净，摘成小片
小黄瓜去二头，先斜切成三四厘米的小段，再横切成片
锅上火加热，加适量油，倒入鸡蛋液翻炒，碗底残留的蛋液加少量水，一起倒入锅中，翻炒均匀，结成蛋块后盛出
另加一些油，先煸炒小黄瓜片，盛出
再加入黑木耳煸炒，加入煸好的肉丝，加适量水，加适量盐，加盖焖烧约五分钟
加入煸炒过的小黄瓜片和炒好的鸡蛋，加适量味精、少许胡椒粉调味，翻匀盛出
心食神小贴士：
一、此菜既有肉，又有蛋，还有蔬菜和木耳，营养较丰富全面。二、黑木耳和鸡蛋都是容易贮存的食物。家里正好有剩下的肉丝，还有一支小黄瓜，就配成了这个菜。
三、此菜简单营养又美味。
