小黄瓜切条，少许盐腌至少半天的功夫

一杯酱油，加适量糖，烧开，然后放在一边冷却。

准备一头蒜、几片姜、花椒、干红椒适量、苹果几片

锅里适量油，油热后放花椒、干红椒、出香味后关火

黄瓜腌好后，挤干水分，放入容器中，放蒜瓣、苹果和姜，倒入冷却后的酱油、浇入花椒辣椒油，再来一小勺二锅头，拌匀，就可以吃了，也可以冰箱过夜第二天吃，如果酱油浸泡过夜会比较咸，适合搭配白粥。