麻辣毛豆

麻辣毛豆的做法

2015-06-24 发自心食神浏览：标签：

麻辣毛豆的简介：

有风味，有营养，口味党最爱的开胃小菜

麻辣毛豆的用料：

毛豆	500g
干辣椒	一把
花椒	随意
葱花	随意
鲜红椒	5个大蒜
大蒜	一个
生姜	半个
生抽，糖，耗油	适量

教您麻辣毛豆的家常做法，怎么做麻辣毛豆好吃

毛豆剪去两头，煮锅加水煮15分钟。同时加少量油，作用是毛豆表皮不会变色保持翠绿。
炒锅爆花椒干辣椒段，再放一大勺豆瓣酱，倒入煮熟的毛豆翻炒片刻，加少许胡椒粉盛出待用。
炒锅再放少量油中火爆香生姜大蒜片，加白糖一勺生抽一大勺，烧开关火，趁热加入料酒或白酒，倒入炒好的毛豆混合均匀，出锅前撒入葱花和红辣椒圈拌匀即可。香辣开胃，绝对让你挺不下来。

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