麒麟茄子

麒麟茄子的做法

2015-06-24 发自心食神浏览：标签：下饭菜

麒麟茄子的用料：

长茄子	适量
肉糜	适量
鸡蛋	适量
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
红椒	适量

教您麒麟茄子的家常做法，怎么做麒麟茄子好吃

肉糜+料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋顺着一个方向不停的搅拌上劲，直到粘稠
茄子用刀斜着切，翻面再切
用干淀粉在茄子的切口里抹匀，然后塞入肉糜
起油锅，放入茄子中火煎，注意经常翻面
茄子变软后放入酱油、耗油、鸡精和适量的水焖
撒入蒜末和红椒片后出锅

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