丝瓜油条，丝瓜切小段，油条也切成和丝瓜差不多大小的段

油条这次我用的是冷冻的油条，效果还可以哈

然后切一些红椒片、葱段和姜片

热锅，油稍微多一些，油条下锅稍微煎一下，然后盛出备用

用锅中的油炒香葱段和姜片，然后放入丝瓜段，翻炒至略微软，就把油条也入锅，再锅壁上烹少许水，盖上锅盖稍微闷一下，起锅前放入红椒片，适量盐调味就可以了

如果想吃更焦脆一点的油条，油条可以最后再下锅，略微翻炒一下出锅就可以了