青椒皮肚丝
青椒皮肚丝的简介：
皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜之佳品哈。而且非常好吃！我买的是直接泡好的湿皮肚，直接洗净就可以了。如果是干的需用热水泡软。
青椒皮肚丝的用料：
| 猪皮肚 | 一碗 |
| 1,青椒 | 两个 |
| 2,蒜末 | 适量 |
| 1,葱姜 | 适量 |
| 2,干红辣椒 | 随意，我没放 |
| 花椒粒 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 甜米酒 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
教您青椒皮肚丝的家常做法，怎么做青椒皮肚丝好吃
皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。
热油中入几粒花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍微变色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。
加入酱油，盐，甜米酒(增加香甜味)炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。
心食神小贴士：
用料标1,2为同时放入的。甜米酒没有可不放，目的是增加香甜气味。放点料酒也可。
很容易熟的一道菜，火候不需要太大。
