黄瓜炒鱿鱼

黄瓜炒鱿鱼的做法
2015-06-13 发自 心食神 浏览： 标签：

黄瓜炒鱿鱼的用料：

鲜鱿鱼或冰鲜适量
黄瓜适量
葱姜蒜适量
盐适量
糖适量
黑胡椒粉适量
黄酒适量
淀粉适量
香油适量
鸡精适量

教您黄瓜炒鱿鱼的家常做法，怎么做黄瓜炒鱿鱼好吃

  1. 鲜鱿鱼刨开，去掉肚子里的肠子。撕去外面黑膜，切花刀

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤1

  2. 切好的鱿鱼在开水中焯，鱿鱼卷起关火，捞出

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤2

  3. 留下半碗焯鱿鱼的水（不喜欢可以用清水）。加点淀粉用来最后勾芡

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤3

  4. 葱姜蒜切沫，黄瓜切菱形片

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤4

  5. 炒锅加热到油，鱿鱼葱姜蒜一起下锅后翻炒，

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤5

  6. 快速加入适量的盐糖黑胡椒粉黄酒 翻炒，再加黄瓜片翻炒，淋入芡汁，加少许香油，鸡精

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤6

  7. 出锅

    黄瓜炒鱿鱼的做法步骤7

心食神小贴士：

一、炒鱿鱼的关键是火候，炒时间太长口感不好。
二、用焯鱿鱼的水勾芡味道会更浓。

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