臭南瓜的简介：

今天偶做的这道臭南瓜，名为应景，其实也是江浙一带尤其是我们绍兴地区的一道特色菜。做这道菜最重要的材料就是臭卤——苋菜卤（也是做臭豆腐的主要原料），是用苋菜梗自然发酵而成的,纯天然不添加任何化学原料。用苋菜卤做菜，闻着臭，吃着香，非常开胃，大大的增进食欲哦。

臭南瓜的用料：

南瓜	适量
苋菜卤	适量

教您臭南瓜的家常做法，怎么做臭南瓜好吃

心食神小贴士：

浸泡时间有讲究，差不多10来个小时最合适，这样会比较入味。浸泡时间太长也不好，南瓜就会化掉，没有形状了。由于这个苋菜卤气味不是很好闻，所以最好覆上保鲜膜哦。蒸出来以后可是很香的哦。
蒸南瓜的时候也可以加点食用油或者出锅的时候淋点香油哦。