将青菜用盐和香油调好，最好用叶子比较小比较软的菜，我用的是野菜苋菜

馒头切成小丁一定不要大哦

青菜捏成球，紧实点

将菜球在面粉里滚一圈裹上一层粉，这样是为了炸的时候不容易散，还保留了蔬菜的水分

裹好面粉后沾鸡蛋液，这样才可以沾上馒头丁

沾上馒头丁

下锅炸咯！炸成金黄色就可以，这是第一次做颜色有点深了

外焦里嫩哦！一致好评！青菜的鲜完整保留下来，馒头炸地酥脆，这以后就是我的拿手小吃了！