取适量面粉加水，可以加少许盐搅拌均匀。上图稀了点，直接撒面粉搅至没有颗粒即可。然后静置15分钟或者更长时间，在下一餐提前准备好就可以，如果是夏天可以放冰箱。

搅拌好大概这样，在搅的过程中感觉有点吃力了。

静置好的面团

面团中加水，用手不断揉搓，水如果很浓就到入另一个器皿中，再加水继续揉搓，直到面团里面的粉都被搓出来。

这个就是面筋了。下面就是把菜稍微炒下，加水，再放入喜欢吃的东西，我个人比较喜欢汤里面有花生这样吃起来满口的香味，虾皮补钙，闲汤中感觉都可以放点。

等锅中水煮开，倒入洗过面的水，然后就要不断搅拌防止粘锅，最后放入调味料，也是随自己的喜好。