日本豚骨拉面
日本豚骨拉面的简介：
做了这道菜后，才对日本拉面师傅佩服万分。做这道菜确实需要耐心，而且用料的配比因人而异，根据自己口味调整，变化多端。
日本豚骨拉面的用料：
| 猪大骨 | 2个 |
| 昆布 | 1片 |
| 木鱼花 | 1大把 |
| 高丽菜 | 5片 |
| 手擀面 | 半包 |
| 笋 | 少许 |
| 冻玉米粒 | 1小杯 |
| 海苔片和海苔丝 | 2片，和少许丝 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 日本味增 | 1勺 |
| 叉烧肉片（根据我的叉烧肉做法） | 几片 |
教您日本豚骨拉面的家常做法，怎么做日本豚骨拉面好吃
把猪大骨洗后，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮
煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（估计需要半天到一天，我煮了8小时）
把昆布和两碗水煮5分钟
把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右
加少许有油，把高丽菜炒软
把水煮沸，加入一个蛋，煮七分钟拿出放入冷水剥壳，用细线在中间把蛋切开备用
热水加入一勺盐，把手擀面煮到适当的软度，大约两分钟
将猪骨汤筛出，倒入高丽菜的锅内，同时加入昆布木鱼花汤，一勺味增和半杯清水，煮沸
把汤倒入碗中，放入手擀面，把高丽菜堆在碗一边，把用热水煮过的笋和玉米粒放在另一边，然后再放入两片海苔和少许海苔丝在上面。把蛋放入便行
