菜心鸡蛋

菜心鸡蛋的做法

2015-06-03 发自心食神浏览：标签：

菜心鸡蛋的用料：

鸡蛋	6个
西洋菜	1大束
大葱	1根
柠檬皮	1茶匙
蛋黄酱	3汤匙
盐	适量
胡椒	适量

教您菜心鸡蛋的家常做法，怎么做菜心鸡蛋好吃

鸡蛋煮熟，竖着对半切开，小心将蛋黄取出，捣碎。蛋白先放在一边。
把西洋菜的根部去掉，叶子部分切碎，大概有1/4杯的样子。
然后加入葱、柠檬皮和蛋黄酱，搅拌到看起来有光滑，像奶油一样，再加入盐。
把蛋白摆好，用小匙将蛋黄混合物重新填回到蛋黄原本的位置。
最后撒上胡椒粉即可。

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