鸡蛋面

鸡蛋面的做法
2015-06-03 发自 心食神 浏览: 标签:

鸡蛋面的简介:

此面条用的是重庆当地的特产一一一北泉面。此面条用缙云山山泉水精制而成,且全手工,成空心状,是下鸡蛋面不二的选择。

鸡蛋面的用料:

北泉面200克
鸡蛋2个
小白菜2颗
味精,盐,葱花,白胡椒粉另适量

教您鸡蛋面的家常做法,怎么做鸡蛋面好吃

  1. 把鸡蛋搅散,加少许盐备好。
    锅内倒少许油,烧热,放入鸡蛋炒香。

  2. 加入适量的水(水要多一点)白胡椒粉,烧开,再开小火,熬一下,开大火下入面条,蔬菜,看到面条要熟了,加入少量的冷水,接着煮至面条熟为止。

  3. 碗内放入葱花,少许盐,高汤,把煮好的面条捞出放入碗中就OK了。

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