香辣爆肚面

香辣爆肚面的做法
2015-06-02 发自 心食神 浏览: 标签:

香辣爆肚面的用料:

牛肚
面条
油菜
辣椒(切丝)
花椒
十三香
生抽
味精

教您香辣爆肚面的家常做法,怎么做香辣爆肚面好吃

  1. 牛肚斜切成片,油菜摘洗干净备用

  2. 锅内放油烧热,放入辣椒、花椒炸香,放入牛肚片爆炒,加入生抽、花椒、十三香、盐翻炒片刻,加适量水煨汁,烧开汤汁略浑浊,加味精,关火

  3. 另起锅,放油烧热,放入辣椒和蒜爆香,放入油菜爆炒备用

  4. 锅内放水烧开,放入面条煮熟,捞出,放入油菜和爆肚片,即可

心食神小贴士:

切牛肚的时候一定要斜刀切,这样切出来的牛肚不仅片大好看,而且容易入味,好吃。

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