油菜咸肉饭（好吃的停不下来）
油菜咸肉饭（好吃的停不下来）的简介：
记不清第一次是什么时候吃但是味道却一直让我难忘这是奶奶亲身传授的方子之所以分享给大家就是因为太好吃又简单快手我相信你们会喜欢!只要会蒸米饭就ok那么简单谁都爱!
油菜咸肉饭（好吃的停不下来）的用料：
| 油菜 | 适量 |
| 咸肉（可用干肠腊肉替换） | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 盐 | 个人口味调配 |
教您油菜咸肉饭（好吃的停不下来）的家常做法，怎么做油菜咸肉饭（好吃的停不下来）好吃
油菜挑捡好泡一会洗净空干
将油菜切成一厘米的小丁
将咸肉切丁大约也是1厘米（之前也有提过不是所有人家里都有咸肉可以用干肠腊肉等替换）
起锅加入少许菜油将肉丁和菜丁下锅翻炒加入适量的盐尽量多一些因为等下饭锅里的米饭要和菜拌匀否则没有味道
菜炒好闭火淘米
米饭尽量和菜的比例为2:1这样好吃好看切记!米饭的水比平时的水少放些因为油菜遇盐也出水
将电饭锅放好把事先炒好的菜全部倒入饭锅里盖上盖子按正常蒸米饭步骤蒸饭即可
米饭蒸熟后用饭板将饭菜拌匀盛出就可以开动咯!切记因为米饭有油超级烫哦!
心食神小贴士：
一、原料部分可以很灵活不只有咸肉有的人爱吃腊肉有的喜欢干肠都可以根据喜好添加二、炒菜的时候调料应该重一些因为后期拌饭出来米饭是咸的盐少了没有味道好吃度打折哦
三、蒸米饭切记水少放油菜遇盐出水一不小心容易变成粥!
