香菇油菜
香菇油菜的简介：
样子不如别人的好看，但是味道却不输哦~
香菇油菜的用料：
| 油菜（我自己吃3颗刚好） | 3颗 |
| 干香菇（or鲜香菇） | 3颗 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 盐 | 适量（据个人口味） |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 清水 |
教您香菇油菜的家常做法，怎么做香菇油菜好吃
油菜洗净用刀分一下，否则吃的时候太费劲。干香菇用水发好切片（发之前洗干净，这样发香菇的水可以留做他用）。葱切末，姜切丝。
点火，到食用油适量，爆香葱姜末。
之后倒入香菇片翻炒几下，把发香菇的水倒入适量（这个量宜多不宜少，因为要把香菇味儿煮到汤里），开锅后转最小火咕嘟香菇。同时加入适量盐和生抽（上色用，太多发黑卖相不好）。
趁咕嘟香菇的时间，烧水焯油菜。水开把油菜放入，再次沸腾时估摸着刚一熟了就关火，盛到盘里沥干水分，等待浇汁。
当香菇锅里的水：香菇大概是1:2的时候，勾一点浓芡，汤汁收的差不多时候关火。
将锅中汤汁浇到沥干的油菜上。
心食神小贴士：
一、个人习惯是用刀把油菜切开，因为实在不乐意吃的时候用嘴去撕咬。二、香菇多煮一会味道浓，用发香菇的水煮效果更好。
卖相不如别的菜谱，但是味道应该是不错的。图的话，改天做的时候在拍照不知还能不能补。。。
