蒜泥白茄
蒜泥白茄的用料：
| 白茄子 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
教您蒜泥白茄的家常做法，怎么做蒜泥白茄好吃
白茄子清洗干净去蒂，切长条
切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘
蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上
调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁
把料汁淋在码好的茄子上即可
心食神小贴士：
一、蒸的时间不要太久，茄子蒸熟然后又有点有咬劲的时候是最好吃的。二、如果不是马上切马上蒸的话，切好的茄子要放入淡盐水中浸泡以防变色。
三、茄条拌上盐再蒸，会更入味。
