重庆小面
重庆小面的简介：
灵感源于一部电视节目“嘿，小面儿”
重庆小面的用料：
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 猪肉糜 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 鸡汤 | 适量 |
| 大蒜水 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 黄飞红花生碎 | 适量 |
| 榨菜碎 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 辣子红油 | 适量 |
| 小油菜 | 适量 |
教您重庆小面的家常做法，怎么做重庆小面好吃
猪肉糜炒散，另起一锅加入少许的色拉油将葱花、郫县豆瓣酱煸香，加入炒散的肉糜，继续煸炒，再加入两大勺甜面酱拌炒，最后加入一小碗水中火熬制水收干。
大蒜水：将大蒜捣成泥，加入开水或者高汤冲泡。
汤汁：面碗内加入大蒜水、姜末、红油辣子、香油、花椒油、少许白糖、酱油、陈醋、猪油、葱油。
把用鸡汤煮好的面盛入刚刚调好汤汁的面碗中，加入一点煮面的鸡汤。
在面条上面撒上之前1中做好的肉酱、用黄飞红花生打成的花生碎、榨菜碎、葱花。
青菜用水略煮一下装饰到碗中，最后吃的时候与面条一起拌均即可。
