红烧素狮子头

红烧素狮子头的做法
2015-06-02 发自 心食神 浏览： 标签：红烧

红烧素狮子头的用料：

素狮子头适量
栗子适量
耗油适量
老抽适量
白糖适量
洋葱适量
八角适量
鸡精适量
油菜适量

教您红烧素狮子头的家常做法，怎么做红烧素狮子头好吃

  1. 锅内放水，加入素狮子头

  2. 加入栗子

  3. 加入耗油

  4. 加入少许老抽

  5. 加入少许白糖

  6. 加入洋葱

  7. 加入八角

  8. 大火，炖20分钟左右

  9. 油菜洗净，在开水中焯熟

  10. 炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可

  11. 油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可

心食神小贴士：

一、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。
二、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。
三、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。

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