水煎香菇油菜小笼
水煎香菇油菜小笼的用料：
| 全麦粉 | 100g |
| 油菜 | 67g |
| 水发香菇 | 27g |
| 酵母 | 1g |
| 水 | 70ml |
| 豆皮 | 16g |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 1茶匙（5ml) |
| 香菇调味粉 | 3g |
| 味全天然味精 | 少许 |
教您水煎香菇油菜小笼的家常做法，怎么做水煎香菇油菜小笼好吃
将粉、水、酵母备好
酵母用水融开
把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅
将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料
将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片
面皮填馅包成小笼包
放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火
烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可
心食神小贴士：
一、最开始一定不要烧的过热，只要温热即可加水了，以免底烙的过焦。好吃的水煎小笼出锅啦，配一点点香菇酱~美味啊~
