豉椒空心菜梗

豉椒空心菜梗的做法
2015-06-01 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜素菜

豉椒空心菜梗的用料:

空心菜1斤,
红尖椒1个
豆豉酱1大匙

教您豉椒空心菜梗的家常做法,怎么做豉椒空心菜梗好吃

  1. 先将空心菜叶摘下,另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净

  2. 用手将菜梗撕成长条,再撕成段。红辣椒切斜圈待用

  3. 锅中入油,烧热后,下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟,调入豆豉酱,炒匀即可

心食神小贴士:

一、这款菜同上面相比,味道厚重了些。喜欢味重的朋友,可以选择它。
二、豆豉酱的做法参见前文豉椒竹蛏
三、此菜一定要大火,快速翻炒几下就可以了。
四、如果没有时间的话,可以用刀拍碎菜梗,再切断,但因为接触了金属味道,会有水腥味。但是省时。

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