溜肝尖（简约版）
溜肝尖（简约版）的简介：
这是一道超级简单的家常菜，用料也很简单
溜肝尖（简约版）的用料：
| 猪肝 | 200g |
| 蒜薹 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
教您溜肝尖（简约版）的家常做法，怎么做溜肝尖（简约版）好吃
猪肝买回来切片，或者直接买切好的，切好以后用清水洗净，洗去血水
洗好的猪肝尽量控干水分，然后用淀粉抓匀
锅里放油，因为猪肝吸油，油的量要比平时炒菜烧多一些，油热，下猪肝迅速煸炒！猪肝变色后关火，盛出猪肝
另起一锅，锅里放少许油，爆香葱姜蒜末，然后下蒜薹煸炒，七成熟，放入炒好的猪肝，放酱油，盐，糖调味！（糖不用太多，只是起到提鲜的作用）
迅速煸炒，放入鸡精，盛盘（第二次放入猪肝，猪肝在锅里的时间不宜太长，否则猪肝会变硬）
