蒜苗肉丝炒面
蒜苗肉丝炒面的简介：
与日式酱油炒面（就深夜食堂那个）和蒜薹炒面并称为我最爱的炒面前三甲……
蒜苗肉丝炒面的用料：
| 面条 | 适量 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 蒜苗（可能大多数人叫它蒜薹） | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
教您蒜苗肉丝炒面的家常做法，怎么做蒜苗肉丝炒面好吃
里脊肉切丝，加老抽、生抽及少许淀粉，腌制5分钟，蒜苗洗净切段，红椒切丝，拍蒜切末
面条煮至八分熟（略生，避免翻炒过后绵软发烂），出锅过凉水，滤水后放在一边。
冷锅热油，蒜末炝锅，加入腌好的肉丝翻炒，直至变色，再蒜苔和红椒丝继续翻炒几分钟
改小火，加入第二步的熟面条翻炒，再丢几颗干辣椒调味。根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅
