番茄牛腩
番茄牛腩的简介：
一口汤喝下夺魂摄魄！秋意渐深，一家人围坐桌边，铜铫子里小火炖着番茄，牛肉，洋葱，土豆，多少寒气也咕嘟咕嘟地驱尽了。
番茄牛腩的用料：
| 牛肉上脑 | 一斤 |
| 土豆 | 一个 |
| 番茄 | 三个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 两段 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 四粒 |
| 香料 |
教您番茄牛腩的家常做法，怎么做番茄牛腩好吃
牛肉切大块，焯水备用
起油锅，小火煎出八角，肉蔻，花椒，桂皮，香叶等的香气至完全变色，捞出香料丢弃
香料中放入冰糖，姜片，蒜煸香，加入洋葱碎炒软炒微黄，倒入牛肉迅速翻炒一分钟，加葱段，加满锅热水炖
番茄烫去外皮，两只番茄切大块放入牛肉汤内同煮，设定定时器一小时小火炖煮
一小时铃响，拣出葱姜蒜丢弃，下入大土豆块，剩余一个番茄块，两大勺盐，生抽一勺，再大火煮15min(如果此时汤不多了可以加一碗水，当然最好不要）
出锅，撒香葱碎，现磨黑胡椒碎。
