土豆洗干净和鸡蛋一起放入汤锅加水没过5~10CM高，煮到土豆皮明显开始脱落，我的土豆很大，这时候它差不多熟了，但中心还夹生，鸡蛋自然也熟了

把土豆和鸡蛋取出，分别去皮去蛋壳；鸡蛋切大丁，我用了六刀==！，大土豆也切成四块或六块的大块。。大概切一下就可以了

切一两颗大蒜末备用，把锅洗干净把切好的土豆放进去，加入黄油块和大蒜（大蒜和土豆一起被捣碎）~跟据土豆的熟度加适量的水小火再煮，同时可以在这时加适量的盐，稍微焖一下就可以一边用叉子和勺子戳它们了。。土豆熟透，水份也干到可以了的时候就可以离火了，如果想要更碎就接着捣。。我喜欢吃里面还有块的泥==！最后再加胡椒碎进去拌好

接着就是装盘了~我不喜欢鸡蛋被狠狠地压埋或弄很碎在土豆泥里~所以会把土豆泥舀到盘子里后才加鸡蛋一起吃~

另外可以碰上沙拉，沙拉是现买的我就不说了~我盘子里是加了一小小小部份来装饰一下>_<。。一起吃太好了~不过买回来现成的沙拉如果要拌酱进去的话~可以把蔬果和调量都一起放进大保鲜袋里~保鲜袋要留空~充满空气~用手拧紧袋口摇摇摇摇摇！晃晃晃晃晃~沙拉就拌好了。。就可以倒进盘子里去了。。