青椒土豆片文怡
青椒土豆片文怡的简介：
青椒土豆片——文怡
青椒土豆片文怡的用料：
| 大土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 青葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 3克 |
教您青椒土豆片文怡的家常做法，怎么做青椒土豆片文怡好吃
土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后，放入土豆片焯烫1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。
青椒去蒂去籽后洗净，掰成一口大小的块。青葱洗净后切成段，大蒜去皮切薄片。
锅烧热倒入油，大火加热，待油6成热的时候，放入青葱和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分钟（期间可以淋一点点清水，大约2汤匙30ml即可），加入盐搅匀即可。
心食神小贴士：
**土豆片切好后用开水焯烫一下捞出过冷水再炒，不太容易糊锅底。炒的时候也短一些。**不焯烫的话也可以，直接煸炒完葱蒜后放入土豆片炒2分钟，再放入青椒炒2分钟就可以了。
**喜欢吃辣的话，可以在炒姜蒜的同时放一些干红辣椒，或者把青椒换成辣椒。
