鸡茸奶油蘑菇汤
鸡茸奶油蘑菇汤的用料：
| 蘑菇 | 230g |
| 熟鸡肉 | 21/2cups(375g) |
| 土豆切丁 | 1cup(180g） |
| 玉米粒 | 1/2cup（85g） |
| 切碎的洋葱 | 1/4cup（40g） |
| 无盐黄油 | 4tbsp(56g) |
| 面粉 | 1/2cup(62g) |
| 清鸡汤 | 51/2cups(1320g) |
| 全脂无糖牛奶 | 2cups(480g) |
| 奶油 | 1cup(240g) |
| 黑胡椒 | 1tsp(2g) |
| 白胡椒 | 1/2tsp(1g) |
| 干迷迭香碎 | 1/4tsp |
| 盐 | 1tsp(6g) |
教您鸡茸奶油蘑菇汤的家常做法，怎么做鸡茸奶油蘑菇汤好吃
在一个大锅里中火融化黄油，把洋葱放进锅里炒，直到洋葱变透明，质地变软。
转为小火，将面粉倒入锅中快速炒面糊，直到面糊顺滑，变得金黄。
慢慢加入鸡汤，边加边搅拌，直到面糊和鸡汤搅拌均匀。
转中火，等鸡汤烧开，锅里加入蘑菇，鸡肉，土豆，玉米粒，迷迭香碎，以及盐和胡椒。
转小火炖慢炖，直到土豆变软。大概需要三十分钟,这个时候汤会已经变得有些浓稠。
加入牛奶和淡奶油，不断搅拌。小火煮沸后继续炖煮十分钟。
尝尝汤味，如果需要按照口味适当加盐。
装盘，可以撒些新鲜切碎的欧芹（parsley）。
心食神小贴士：
一、因为浓汤需要炒糊，请大家严格按照黄油、面粉和清鸡汤的比例来操作，最好不要随意更改。二、如果家里有自己做的清鸡汤更好，如果没有，在美国的小伙伴可以去超市买现成的chickenbroth，在国内的小伙伴可以买鸡汤块，按比例调制。
三、牛奶和奶油可以统一变为3cupsofhalfandhalf。味道更佳浓郁，奶味更足。
四、加入奶油和牛奶煮沸后会咕噜咕噜的冒泡泡，这个时候千万要小心，特别烫，呜呜……
