培根土豆芝士小蘑菇面包
培根土豆芝士小蘑菇面包的简介：
以前在一家面包房买过一款类似的小面包，软乎乎的馅料非常丰富，想起来自己鼓捣一回居然非常好吃呢
培根土豆芝士小蘑菇面包的用料：
| A料：高筋粉 | 310g |
| A料：低筋粉 | 90g |
| A料：牛奶 | 210g |
| A料：鸡蛋 | 1枚 |
| A料：盐 | 5g |
| A料：细砂糖 | 40g |
| A料：耐高糖酵母粉 | 6g |
| A料：黄油 | 30g |
| B料：土豆 | 一个 |
| B料：洋葱 | 半个 |
| B料：马苏里拉芝士 | 40g |
| B料：口蘑 | 两朵 |
| B料：培根 | 适量 |
| B料：盐，黑胡椒粉 | 适量 |
| B料：橄榄油 | 一小勺 |
教您培根土豆芝士小蘑菇面包的家常做法，怎么做培根土豆芝士小蘑菇面包好吃
将所有A料除黄油外放入面包机内后油法揉至出膜，放盆内包保鲜膜第一次发酵1小时，手指捅一下面团不回缩即可
取出面团排气后分割成60g左右的十二份，滚圆松驰二十分钟
土豆，洋葱，培根，口蘑切成小丁，锅内放一小勺橄榄油先煸土豆然后下其它料炒软，用盐和黑胡椒粉调味
炒好的馅料稍凉后放入切成小丁的马苏里拉芝士拌匀
松驰后的面团擀成圆片
包入馅料
捏紧收口
收口朝下放入麦芬模内，烤箱开发酵档，底层放碗水40分钟二次发酵
二发完成后取出模具，烤箱180度预热，面团表面筛高粉，用刀片割十字口，剪刀剪也行
放入预热好的烤箱中层180度20分钟，上色后记得盖锡纸，（我直接塞了个烤盘在上层）又香又软太好吃了
心食神小贴士：
一、这个量做了十二个小面包，没有麦芬模用圆纸模也行，不过就没那么萌啦二、按方加入低粉和牛奶和面，面包口感比较扎实，如果全部用高粉，水代替牛奶和面，面包口感松软有拉丝
