咖啡香橙排包
咖啡香橙排包的简介：
排包不论质地和味道都比一般的吐司松软和香甜。因为造型呈一排排，且能一片片被撕出，故取名排包。配方增加了咖啡和橙皮丁，口感更为丰富，是我喜欢的味道。烤盘大小：27.6*17.8CM
咖啡香橙排包的用料：
| 高粉 | 250克 |
| 即发干酵母 | 2.5克 |
| 橙皮丁 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋液 | 60克 |
| 牛奶 | 115克—120克（根据自家面粉调整） |
| 黄油 | 30克 |
| 速溶咖啡 | 6克 |
教您咖啡香橙排包的家常做法，怎么做咖啡香橙排包好吃
将除黄油、橙皮丁之外的原料放在一起，揉至扩展阶段。
加入黄油揉至完全阶段后，加入橙皮揉匀。
放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后将面团排气后平均分割成9份，滚圆后松弛10分钟。
将松弛后的面团整形成橄榄形，搓长排入烤盘。
在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束，入预热170度烤箱，中层，15分钟左右。
出炉后趁热涂上一层黄油，色泽会漂亮很多。
心食神小贴士：
一、这个配方水比较多，不要轻易加粉，可以撒手粉操作。二、咖啡粉考虑到有小朋友放的不多，喜欢的可以适当增加。
